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蛋白胨與胰蛋白胨的區別!
一、蛋白胨(peptone)廣義的講是所有蛋白胨的總稱(chēng)。
在國內習慣把蛋白胨特指為蛋白胨(主要原料是牛骨),價(jià)格低廉;被廣大用戶(hù)用于要求不太高的實(shí)驗和生物發(fā)酵中。進(jìn)口的蛋白胨沒(méi)有專(zhuān)指一個(gè)具體的一種蛋白胨.
蛋白胨(peptone)國產(chǎn) (狹義)是采用新鮮牛骨及牛肉混合提取,經(jīng)過(guò)消化、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類(lèi)白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。其不僅含有豐富的氨基酸,特別是含硫氨基酸較多,而且含有更多的細菌生長(cháng)需要的維生素和其它生長(cháng)因子。是生物制藥發(fā)酵及各種培養基制備的基礎原材料。在當中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量為0.5%~5%能為微生物提供C源、N源、生長(cháng)因子等營(yíng)養物質(zhì)。
二、胰蛋白胨(Tryptone)國產(chǎn)和進(jìn)口有很大差別,主要是原料來(lái)源不同。
1、胰蛋白胨(國產(chǎn))是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化,濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無(wú)沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等,可配制各種微生物培養基,生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中。
2、胰蛋白胨(進(jìn)口)Tryptone
進(jìn)口胰蛋白胨與國產(chǎn)的酪蛋白胨相同,也叫胰酪蛋白胨都是采用酪蛋白為原料,經(jīng)過(guò)消化、脫色、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類(lèi)白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱(chēng)干酪素是從牛奶中提取的一種營(yíng)養價(jià)值很高的磷蛋白,是生產(chǎn)蛋白胨常用的原料。用此原料生產(chǎn)的蛋白胨,其氨基酸比較齊全,特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細菌生化試驗中適宜于做靛基質(zhì)和糖發(fā)酵試驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不適宜做硫化氫試驗。
胰蛋白胨的特點(diǎn):
適宜于:
厭氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸桿菌、棒狀桿菌、梭狀桿菌的生長(cháng)以及水和水乳等細菌檢驗;
適宜于硝酸鹽還原試驗。
c、用于原生物的培養和抑菌或殺菌劑的檢測、抗生素和其它抗菌素的檢測及配制無(wú)菌試驗用培養基等。是生物制藥發(fā)酵及各種培養基制備的基礎原材料。在當中它起的主要作用是提供氮源以及生長(cháng)因子。一般的用量為0.5%~5%。
注:通過(guò)與進(jìn)口胰蛋白胨生產(chǎn)工藝的對比,品牌所講的胰蛋白胨實(shí)際上應該是國產(chǎn)的酪蛋白胨又叫胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白,胰酶水解酪蛋白等。
注:本生生物提示僅供參考!
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